Mørbradbøffer i gorgonzolasauce

Til 4 personer

1 stk. SMAGFULD Svinemørbrad
af Den Go’e Gris
Fedtstof til bruning og stegning
Salt og peber

Sauce

1 rød peberfrugt i tern
150 g gorgonzola
2½ dl. madlavningsfløde
Oregano

Tilbehør

Frisk pasta

Sådan gør du

Skær SMAGFULD mørbraden ud i bøffer, herefter krydres med salt og peber. Brun bøfferne på panden ved god varme 1 min. på hver side. Steg netop færdig ca. 3-4 min. yderligere på hver side. Læg dem på en tallerken med staniol over. 

Sauce

Svits peberfrugten i en gryde i lidt fedtstof. Tilsæt halvdelen af fløden og lad den koge op. Tilsæt osten og lad den smelte. Tilsat resten af fløden. Kog saucen igennem. Smag til med salt og peber. Varm bøfferne op i saucen. Server med pasta f.eks. grøn båndpasta.

Tip:

Tilsæt ½ tsk. oregano til saucen

SMAGFULD hakket dansk oksekød opskrifter

SMAGFULD svinekød opskrifter

SMAGFULD ungkvæg opskrifter

SMAGFULD kylling opskrifter